"Irán no retrocederá una pulgada, y no aceptará que se le prive de sus derechos", dijo el mandatario en un discurso televisado.
Teherán dice que tiene el derecho poseer lo que describe como un programa nuclear de carácter pacífico.
Sin embargo, gobiernos occidentales alegan que Irán busca el desarrollo de armas nucleares.
El Consejo de Seguridad de Naciones Unidas estableció como plazo límite el 31 de agosto para la suspensión del programa iraní de enriquecimiento de uranio.
El embajador de Estados Unidos ante la ONU, John Bolton, dijo que al no cumplir los términos del organismo internacional, Irán podría enfrentar sanciones.
Hasta principios de la semana próxima no se determinará qué tipo de medidas se adoptaría en contra de Teherán.
Rusia y China, ambos con poder de veto en el Consejo de Seguridad, han pedido paciencia y han sugerido que no apoyarán sanciones severas.
Este jueves, el director general de la Agencia Internacional de Energía Atómica, Mohamed El Baradei, presenta ante el Consejo de Seguridad el último informe técnico sobre el programa nuclear iraní.
Bajos niveles de uranio
Entretanto, un funcionario de la Casa Blanca le dijo a la BBC que Estados Unidos volvió a detectar la producción de bajos niveles de uranio enriquecido por parte de Irán.
Hablando en condición de anonimato, el funcionario explicó que los iraníes "están tratando de familiarizarse con el proceso" y la tecnología asociada a él.
Sin embargo, aclaró que un nivel tan bajo de uranio enriquecido no puede usarse para la producción de armas nucleares.
El sábado pasado, Ahmadinejad inauguró una planta de producción de aguas pesadas en Arak, 190 kilómetros al suroeste de Teherán.
El agua pesada se utilizará para refrigerar un reactor nuclear que se está construyendo en ese sitio.
